Name: 【魔女柑仔店】魚腥草純露
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【魔女柑仔店】魚腥草純露

魚腥草純露

學名：Houttuynia cordata
又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、䔃（音同「組」）、蕺菜及臭草、岑草，客家話稱之狗貼耳，臭臊草、臭嗟草（臺語）

魚腥草除了在台灣是草藥外，還是中國南方以及東南亞地區重要的食材。它是夏日民間必備的清熱降火青草茶。

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魚腥草純露

中文名稱：魚腥草

英文：Heartleaf Houttuynia Herb

拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.

蒸餾日期：１１２．０５．１８

批次備註：這批的魚腥草有混到一些土薄荷，所以會有一些薄荷的味道。

魚腥草除了在台灣是草藥外，還是中國南方以及東南亞地區重要的食材。它是夏日民間必備的清熱降火青草茶。

又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、䔃（音同「組」）、蕺菜及臭草、岑草，客家話稱之狗貼耳，臭臊草、臭嗟草（臺語）

魚腥草草如其名，最為著名的莫過於它的奇妙氣味。撫過葉片是青青草香，撕開葉片後卻是腥味驚人，有如市場裏魚販的陳年魚腥。

魔女本人從小就對魚腥草十分熟悉。它在鄉下除了被家家戶戶種植外，還蔓延在各個潮溼的小角落。

魚腥草在台灣民間扮演著重要角色，是非常重要的家用草藥。從前醫學不如現在方便，民間多半採用牆邊草藥簡單自療。而魚腥草具有降火的作用，因此成爲夏日民間必備的清熱降火青草茶。

很多人會對魚腥草的腥味退避三舍，然而乾燥後的魚腥草非但沒有鮮品的腥味，還有一股淡淡的清香。它搭配上各種不同的草藥煮成的清草茶非常好喝。

魚腥草茶包除了可以喝以外，還可以坐浴。阿魔個人超推的用法是“魚腥草茶坐浴法”！台灣處於亞熱帶地區，氣候多半炎熱潮濕。女性的私密處問題伴隨著溫度及濕度的高度一併升高，往往伴隨的症狀是難耐的搔癢。這時候，將魚腥草煮水後坐浴，可以迅速止癢。只能說魚腥草對台灣女性也是非常重要的藥草。（這還是家母年輕時候聽廣播聽到的　ＸＤ）

食藥同源，亞洲地區的人們總是會在當地特色菜裡面，添加當地適合的草藥入菜。魚腥草有著清熱的特質，自然成為東南亞料理的熱門首選。

中國大陸雲貴地區著名的折耳根就是採自魚腥草的根部調味製成。而東南亞則是會在各種沙拉裡面添加魚腥草，魚腥草獨特的氣味搭配東南亞的魚露以及獨門醬汁，混合在一起後氣味奇妙得契合！

阿魔的越南朋友每次包越式春捲時候都會添一片魚腥草，口感清脆爽口，非常好吃，我每次都可以吃四捲呢！

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