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Perilla

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紫蘇 Perilla
學名： Perilla frutescens
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精油產量極低，僅限門市銷售
紫蘇 Perilla
學名： Perilla frutescens
萃取部位：全株
採收季節： 6~9月
萃取比例（植材：純露）： 1:1

香氣與口感

紫蘇純露具有清新特殊的香氣，帶有些微甘甜，使用時可感受到獨特的草本芳香。

穩定性與保存期限

紫蘇純露建議於 10~14 個月內使用，以確保最佳氣味品質，隨著時間氣味可能會逐漸減弱。

紫蘇品種

紫蘇屬於唇形科植物，不同品種在氣味與應用上有所差異：

紅紫蘇（Perilla frutescens var. crispa f. purpurea）：香氣較濃，常用於醃漬食品。
綠紫蘇（Perilla frutescens var. crispa f. viridis）：香氣較淡，纖維較細，適合作為食材使用。
檸檬紫蘇（Perilla frutescens var. hirtella）：帶有淡淡檸檬香氣。

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